na korpus:

300 g bielkov (cca z 8 vajíčok)

200 g kryštáľového cukru

100 g hladkej múky

50 g mletých lieskových orieškov

na krém:

250 g mascarpone

250 ml šľahačkovej smotany

práškový cukor podľa chuti

na dokončenie:

džem z lesných plodov

Príprava

Kroky: 9

Bielky vyšľahám spolu s cukrom so hustého, lesklého snehu.

Do vyšľahaného snehu vmiešam múku zmiešanú s mletými orieškami.

Na pečenie rolády používam plech, ktorý má aspoň trochu vyšší okraj. Jeho dno vysteliem papierom na pečenie. Ja mám vo zvyku natierať papier na pečenie roztopeným maslom a jemne ho posypem hrubou múkou. Nie je to však potrebné.

Vymiešané cesto rozotriem buď cukrárskou špachtľou alebo dlhým nožom rovnomerne až k okrajom plechu.

Pečiem v rúre vyhriatej na 200 stupňov 10 minút.

Po upečení vyklopím opatrne plát na ďalší, čistý, papier na pečenie. Z korpusu tak stiahnem papier, na ktorom sa piekol.

Korpus spolu s papierom na pečenie, na ktorý som ho vyklopila, jemne zrolujem a nechám vychladnúť.

Medzitým pripravím krém: vyšľahanú šľahačku jemne vmiešam do mascarpone a podľa chuti dosladím (ale nie je to potrebné).

Vychladnutý korpus opatrne "odrolujem", natriem džemom a krémom a opäť zrolujem. Roládu podávam dobre vychladenú.

Toto je recept na veľký plech. Ak máte vajíčok (bielkov) menej, napr. iba polovicu, pripravíte z nich roládu menšiu, použite menší plech.

S náplňou sa môžete vyhrať podľa vlastnej chuti. K bezé roláde sa výborne hodia aj maslové krémy, alebo použite iba džem. V tom prípade musíte roládu rolovať "tuhšie, aby držala pokope.

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Kakaové makrónky

Poviem vám, že upiecť makrónky bola pre mňa asi tá najväčšia kuchárska výzva. Vyžiadalo si to niekoľko nevydarených pokusov, ale nakoniec sa mi predsa len podarili!

Metrový koláč

Metrový koláč sa už asi aj dá považovať za retro zákusok. Zistila som však, že niektorí ste o ňom ešte nepočuli, tak nech sa páči....

Fúkané orechové rožky

Krehké vianočné pečivo vo verzii s vlašskými orechami a čokoládou.

Jam drops

Ďalší recept z množstva variácií lineckého cesta. Tento raz sa džem doslova kvapne do jamky koláčika, preto ten názov.

Expresné mandľové sušienky

Tieto mandľové kôpky si proste musíte zamilovať! Expresné mandľové sušienky dokážete pripraviť v rekornom čase a z rekordne malého počtu surovín.

Parížske rožky

Parížke rožky patria k tým sviatočnejším dezertom. Ich príprava síce pozostáva s niekoľkých krokov, nie je však nijako náročná.

Plnené medovníky

Predstavujem vám moju zjednodušenú verziu plnených medovníkov. Keď ich polejete roztopenou čokoládou, budú chutiť možno aj lepšie ako tie z obchodu.

Mandľové sucháre

Mandľové sucháre patria k nášmu obľúbenému sviatočnému pečivu. Tieto úžasne chrumkavé kúsky sa hodia tak ku káve, ako i k horúcemu čaju.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

citrónové

Striekané linecké pečivo

plnené marcipánom

Opité medovníky

vynovená klasika

Čokoládové úliky

verzia s vločkami

Ovsené linecké koláčiky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

nekysnuté

Tvarohové fánky

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vitajte