Makové kvety so slivkovým lekvárom

To, že prezentácia jedla je veľmi dôležitá sa mi potvrdilo už veľakrát. Manžel a dcéra nemajú radi makové koláče. Keď však uvideli tieto kvety, nedokázali odolať. A nezostali iba pri jednej ochutnávke. 😁

Na internete nájdete množstvo inšpirácií a návodov na tvarovanie pečiva. Na tieto kvety som narazila na Instagrame vďaka Zuzke (https://www.instagram.com/5_mama_farmarka). 

Ich príprava je veľmi jednoduchá, ale dcéra ma poprosila, aby som ich "nahodila" na stránku. Niekedy v budúcnosti ich chce vyskúšať aj ona.

Recept sem rozpisovať nebudem, použite akýkoľvek na sladké kysnuté koláče, buchty, vianočky a pod. Mrknite napríklad na moje recepty na Maslové uzlíky, Pečené kváskové buchty, či Veľkonočné judáše. Spomeniem iba, že cesto som robila z pol kila múky, z čoho mi vyšlo 16 kvetov.

Vykysnuté cesto som ponaťahovala do tvaru obdĺžnika a narezala som ho na štvorce. Na každý štvorec som dala cca lyžicu makovej náplne (175 g mletého maku, 25 g práškového cukru a 100 ml horúceho mlieka).

Vytvarovala som buchty, ktoré som nožnicami nastrihla, čím vznikli jednotlivé lupene kvetov. Tie som ešte jemne dotvarovala do špica. Kým som urobila všetky kvety, stihli trochu na plechu podkysnúť. Do stredu som urobila dnom malého pohárika priehlbinu, do ktorej som dala trochu slivkového lekváru. Lupene kvetov som potrela rozmiešaným žĺtkom.

. 

Okrem makovej náplne si tu viem predstaviť aj orechovú. Tvarohovú by som asi nepoužila, lebo tá je tekutejšia a po upečení by tie kvety nemuseli vyzerať tak pekne.