na cesto:

500 g polohrubej múky

100 g práškového cukru

1 ks (15 g) prášku do pečiva

2 vajíčka

250 g masla

na tvarohovú náplň:

2 celé vajíčka

4 žĺtky

250 g kryštáľového cukru

750 g jemného tučného tvarohu

1 citrón

2 bal. Zlatého klasu

500 ml plnotučného mlieka

na snehovú čapicu:

4 bielky

200 g práškového cukru

Príprava

Kroky: 5

V kuchynskom robote so sekacím nožom najskôr vypracujem cesto. Všetky suroviny spojím pomocou pulzného tlačidla. Ak chcete, cesto môžete vypracovať aj ručne.

Ak by bolo cesto po vypracovaní veľmi mäkké, dajte ho aspoň na pol hodinku do chladničky. Ja s ním pracujem hneď. Prstami ho utľapkám na plech, či vybranú formu. Ak ste ho nechali veľmi stuhnúť, môžete ho aj vyvaľkať.
Keďže tvarohová plnka bude tekutá, utľapkám na plechu z cesta aj okraje. Kým vymiešam tvarohovú náplň, dám plech s cestom do chladničky.

Vajíčka a žĺtky vyšľahám spolu s cukrom do hustej a nadýchanej peny. Postupne vmiešam tvaroh, citrónovú šťavu (príp. aj kôru, ak chcete), Zlatý klas a mlieko.
Aby ste mali istotu, že vám Zlatý klas nenechá v plnke žiadne hrudky, rozmiešajte ho najskôr v troche mlieka do hladka.

Tvarohovú náplň vylejem na vychladený korpus a dám piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečiem asi 30 minút.

Pár minút pred vybratím koláča z rúry vyšľahám z bielkov a cukru hustý, lesklý sneh. Ešte horúci koláč ním potriem a dám späť do rúry. Pečiem už asi iba 10 minút, kým povrch snehu nezružovie.

Ja som z polovičného množstva upiekla koláč v okrúhlej tortovej forme. Pripraviť ho však môžete aj ako klasické rezy. Odporúčam použiť veľký plech.

Tvarohová náplň je veľmi jemá. Odporúčam preto vydržať a krájať koláč až po úplnom vychladnutí. Najlepšie až na druhý deň, keď je dobre vychladený (z chladničky).

koláče

dezerty

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Bodkovaná bábovka

Či už si bábovku radi vychutnávate na raňajky alebo ako sladký olovrant, receptov nie je nikdy dosť. Tento raz vám predstavujem jej bodkovanú verziu.

Zebrový koláč

Zebrový koláč je vlastne takou zaujímavejšou verziou bábovky. Na základe tohto malého triku sa stane obyčajná "buchta" neobyčajnou.

Jablkové muffiny z mandľového masla

Mandľové maslo a ja... to bola láska na prvé ochutnanie! Hodí sa naozaj všade, nielen do koláčov, ale aj na slané varenie...

Citrónovo-makový chlebíček

Zbožňujem kombináciu citrónovej šťavy a maku. Tento jednoduchý koláčik je práve vďaka citrónom veľmi vláčny a poteší tak návštevu, ako aj deti, keď si ho nájdu v škole v desiatovom boxe.

Slivkový koláč s vločkami

Jednoduchý, rýchly koláč plný čerstvého ovocia, do ktorého som pridala celozrnné špaldové vločky a otruby. Pre niektorých ochutnávačov to bola prekvapivá, ale veľmi chutná kombinácia chutí.

Marhuľové rezy

Podobný koláčik si pamätám z detstva. Namiesto pátrania po jeho recepte som trochu zaimprovizovala a "vymyslela" som si svoj vlastný.

Mandľovo-malinový koláč

Maliny a mandle patria k sebe podľa mňa rovnako, ako napríklad paradajky a bazalka. Keď sa k nim ešte pridá chrumkavé krehké cesto, vznikne takýto úžasný koláč.

Medový krémeš

Nepoznám "nedeľnejší" dezert ako krémeš. Nehovoriac o tom, keď je domáci. Pripraviť napríklad ten medový je naozaj jednoduché.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

citrónové

Striekané linecké pečivo

dvojfarební prekvapenie

Metrový koláč

plnené marcipánom

Opité medovníky

vynovená klasika

Čokoládové úliky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

verzia s vločkami

Ovsené linecké koláčiky

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

nekysnuté

Tvarohové fánky

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vitajte