potrebujeme:

1 väčšiu cuketu

1 menší zemiak

2 jarné cibuľky

1 strúčik cesnaku

1 vajíčko

cca 2 PL celozrnnej špaldovej krupice

cca 2 ČL soli

1/4 ČL mletej rasce

1/4 ČL mletého čierneho korenia

bylinky podľa chuti (sušený majorán, čerstvý tymián, ...)

Príprava

Kroky: 8

Množstvo cukety a zemiakov si upravte podľa svojej chuti. Ja sa pri príprave cuketových placiek držím najčastejšie pomeru dvoch dielov cukety a jedného dielu zemiakov.

Cuketu ošúpem a podľa potreby vykrojím strednú časť. Ak mám mladú cuketu, tú šúpať obyčajne ani netreba.

Spolu s očisteným zemiakom cuketu nastrúham na hrubom strúhadle.

Posolím 1 ČL soli, premiešam a nechám chvíľu postáť, aby cuketa a zemiak pustili vodu.

Po pár minútach z nastrúhanej zeleniny vyžmýkam všetku tekutinu (tú nepotrebujem) a pridám k nej všetky ostatné ingrediencie (roztlačený strúčik cesnaku, jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska, vajíčko, krupicu, soľ, korenie, rascu a tymián).

Zmes na placky dobre premiešam a opäť nechám pár minút postáť, aby krupica trošku nasiakla. Ak by zelenina pustila pri miešaní ešte nejakú ďalšiu vodu, pridám aj viac krupice, aby nebolo cesto veľmi mokré.

Cuketové placky opekám, nesmažím. To znamená, že na rozohriatu panvicu dám len tenkú vrstvu oleja alebo masti (placky v nej neplávajú).

Na rozohriatú panvicu dám 4 menšie kôpky cesta, ktoré trošku rozprestriem do požadovanej veľkosti. Z každej strany opekám cca 3 minúty.

Podávam so zeleninovým šalátom a jogurtovým dressingom. Ten si pripravím tak, že do bieleho jogurtu vmiešam asi lyžicu domáceho chilli džemu. Ak džem nemám, dobre poslúži aj pikantný kečup.

Keď pripravíte placky v menšom prevedení, t.j. na panvicu budete klásť len za čajovú lyžičku cesta, máte neobyčajné chuťovky napríklad na rodinnú oslavu. Takéto mini placky ozdobte kvapkou dressingu, ozdobte malým lístkom tymiánu, prípadne kúskom údeného lososa, či sušenej šunky...

chuťovky

pre začiatočníkov

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Muhammara

Nátierka pôvodom zo Sýrie, ktorá je plná skvelých surovín. Jej pikantná chuť skvelo ladí so sladkou chuťou granátového jablka.

Domáce tortilly

Tortilly alebo chlebové placky sa dajú v kuchyni využiť na nekonečné množstvo spôsobov. Ich príprava je taká jednoduchá, že je škoda kupovať ich v obchode.

Brokolicový šalát

Pre mnohých možno nepredstaviteľná, ale verte mi, že naozaj skvelá kombinácia surovej brokolice, granátového jablka a semienok.

Tzatziky

S tzatziki sa už určite stretli mnohí z vás. Predovšetkým, ak ste trávili svoje dovolenkové chvíle na niektorom z gréckych ostrovov. Pre mňa je tzatziki typické letné jedlo, ktoré si pripravujem naozaj často.

Špenátové palacinky

Tieto zelené palacinky sa hodia nielen na Zelený štvrtok. Ale kedykoľvek. Keď ich naplníte dobrou nátierkou, zrolujete a nakrájate na menšie kúsky, máte netradičné a zaujímavé party pohostenie.

Kukuričné placky

Jednoduchý a rýchly bezmäsitý obed, či olovrant. Ale môže to byť pokojne aj desiata do školy.. A navyše aj chutná! Čo potvrdzujú obe naše deti.

Vajíčkový šalát bez majonézy

Keď ochutnáte tento vajíčkový šalát, nebudete veriť, že v ňom nie je žiadna majonéza. A ani vám v ňom chýbať nebude. :-P Postačí kopec čerstvej zeleniny a chrumkavé pečivo.

Cviklová nátierka

Zbožňujem nátierky. A to ich pritom nemusím jesť ani s chlebom či iným pečivom. Veľakrát mi stačí rôzna nakrájaná zelenina. Táto cviklová je jedným z mojich aktuálnych favoritov.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

citrónové

Striekané linecké pečivo

dvojfarební prekvapenie

Metrový koláč

plnené marcipánom

Opité medovníky

vynovená klasika

Čokoládové úliky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

verzia s vločkami

Ovsené linecké koláčiky

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

nekysnuté

Tvarohové fánky

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Vitajte