sladké >
150 g mandlí
75 g strúhaného kokosu
2 PL kakaa
30 g kokosového oleja
2 vajíčka
200 g strúhaného kokosu
250 g šľahačkovej smotany
50 g masla
100 g horkej čokolády (aspoň 70%)
1 PL kokosového oleja alebo masla (nemusí byť)
Príprava
Kroky: 8
Ak ste zvyknutí napríklad na klasické kupované zákusky tipu krémeš, či veterník, táto torta vám chutiť zrejme nebude. Myslím tým túto verziu bez cukru. Navrhujem vám preto na prvýkrát ju trochu dosladiť. A to tak, že napríklad do korpusu vmiešate aspoň za lyžicu - dve cukru a dosladíte aj kokosový krém. Množstvo cukru (či iného sladidla) nechám na vás, prispôsobte si ho podľa svojej chuti.
Začnem korpusom. Mandle rozmixujem spolu s kokosom a kakaovým práškom v kuchynskom robote so sekacím nožom.
Rozmixovanú mandľovo-kokosovú zmes premiestnim do misky a už iba vareškou k nej primiešam tekutý kokosový olej a vajíčka.
Hotové cesto rovnomerne rozprestriem a utľapkám do tortovej formy, ktorej dno som vystlala papierom na pečenie. Použila som menšiu formu s priemerom 20 cm.
Pečiem v rúre vyhriatej na 150 stupňov približne 20 minút.
Kým upečený korpus chladne, pripravím kokosovú vrstvu. Do hrnčeka so silnejším dnom dám šľahačkovú smotanu a maslo. Zohrievam na miernom ohni, kým sa maslo nerozpustí. Potom vmiešam strúhaný kokos a ešte chvíľku prehrejem.
Kokosovú plnku rovnomerne rozotriem na vychladnutý korpus a dám aspoň na hodinu - dve do chladničky.
Nakoniec polejem čokoládovou polevou. Čokoládu rozpustím vo vodnom kúpeli a primiešam k nej buď kokosový olej alebo maslo. Alebo roztopím iba čokoládu.
Pred podávaním nechám tortu dobre vychladiť.
Keď však nepatríte k veľkým milovníkom sladkého, môže byť táto torta pre vás to pravé. Ide len o to, ako máte vytrénované svoje chuťové poháriky. My sme si už na menej sladké veci časom zvykli.
No a čím menej sladidla použijete, o to viac viete oceniť ozajstnú chuť mandlí a kokosu.
Ak by ste chceli pripraviť tortu ešte kokosovejšiu, použite pri príprave kokosového krému namiesto šľahačky kokosovú smotanu a namiesto masla kokosový olej.
Objavujte
Podobné inšpirácie.
Metrový koláč
Fúkané orechové rožky
Jemná tvarohová torta
Mandľovo-jahodový koláč
Bodkovaná bábovka
Mandľová torta
Vanilkové tortičky
Krtkova torta
Vyskúšajte
Moje ďalšie inšpirácie.
Striekané linecké pečivo
Opité medovníky
Čokoládové úliky
Ovsené linecké koláčiky
Domáci hamburger
Brokolicová polievka
Hŕstková polievka
Tortový korpus
Ešte niečo ?
Nové inšpirácie.
Bryndzové tyčinky
Muhammara
Tvarohové fánky
Martinské rožky
Tekvicové sušienky
Kefírové langoše
Makový slimák
Škoricové muffiny
Vyskúšajte moje