Langoše

Z cca 200 ml vlaždného mlieka, lyžičky cukru a rozdrobeného droždia pripravím kvások. Prikrytý ho nechám aspoň 10 - 15 minút pracovať, aby sa droždie "prebudilo" a naboptnalo.

V mise kuchynského robota zmiešam múku so soľou, pridám kyslú smotanu, vajíčka a hotový kvások.

Vypracujem hladké a pružné cesto, ktoré nechám prikryté kysnúť aspoň hodinu na kuchynskej linke.

Množstvo mlieka, či vody závisí aj veľkosti vajíčok, či druhu kyslej smotany, ktorú použijete. Možno vám bude stačiť tých 200 ml, z ktorých ste pripravili kvások, možno bude potrebné trochu tekutiny ešte pridať. 

Po vykysnutí rozdelím cesto cca na 10 - 12 rovnakých bochníčkov, ktoré postupne rukami ponaťahujem do požadovaného tvaru a vyprážam v rozpálenej masti z oboch strán do zlatita.
Aby vám bochníčky, ktoré čakajú na rad neobschli, prikryte ich buď vlhkou utierkou alebo fóliou. 

Pred podávaním si ich radi potierame olivovým olejom do ktorého rozpučíme niekoľko strúčikov cesnaku. Deti samozrejme nemôžu vynechať kečup.