Best Recipes

Mňam, mňam

Vitajte

  • chlieb a pečivo
  • kváskovanie
  • chuťovky
  • polievky
  • mäso
  • vegetariánske
  • sladké
  • tipy a triky
  • blog
    • Inspiracie logo

    sladké >

    ozdoba sviatočného stola

    Medovníková torta

    Každý sviatočný stôl si zaslúži svoju "čerešničku". V prípade Vianoc nie je nič typickejšie ako voňavá medovníková torta, ozdobená (ako inak) medovníkmi.

    na korpus:

    4 vajíčka

    cca 120 g práškového cukru

    125 ml oleja

    100 ml vlažnej vody

    250 g polohrubej špaldovej múky

    1/2 bal. prášku do pečiva

    1 plná PL sušenej pomarančovej kôry

    1 PL medovníkového korenia


    na krém:

    400 ml plnotučného mlieka

    1 bal. vanilkového pudingového prášku

    250 g masla

    cukor podľa chuti


    na dokončenie:

    džem (ja som použila jahodový)

    medovníky

    rozmarín a brusnice (nemusia byť)


    Príprava
    Kroky: 10

    Torta je vynikajúca a medovníkovo voňavá aj bez medovníkov. Preto ak ich nemáte po ruke a nechcete sa zdržiavať ich prípravou, ozdobte tortu napríklad sušenými plátkami pomaranča. Medovníky jej však dodajú tú pravú atmosféru.

    1.

    Začnem prípravou tortového korpusu. Bielka vyšľahám s polovicou cukru do hustej peny. 

    2.

    Žĺtka vyšľahám so zbytkom cukru do svetlej peny a postupne všľahám olej a nakoniec vodu.

    3.

    Vareškou na striedačku vmiešam múku (zmiešanú s práškom do pečiva, medovníkovým korením a sušenou pomarančovou kôrou) s vyšľahaným snehom.

    4.

    Cesto vylejem do cca 18 cm tortovej formy, ktorej dno som vystlala papierom na pečenie. Nevymazávam.

    5.

    Pečiem v rúre vyhriatej na 160 stupňov cca 40 min. V polovici pečenia prikryjem povrch korpusu papierom na pečenie, aby sa nespálil.

    6.

    Po vychladnutí rozrežem korpus na 3 časti a naplním krémom.

    7.

    Príprava krému je veľmi jednoduchá: v mlieku uvarím vanilkový puding podľa návodu na obale a nechám ho vychladnúť. Povrch prikryjem potravinovou fóliou, aby sa mi nevytvorila "škrupinka" alebo "koža".

    8.

    Zmäkknuté maslo vyšľahám s cukrom do svetlej peny. Ja ho pridávam tak od oka, začínam s menším množstvom a postupne pridávam podľa potreby.

    9.

    Do našľahaného masla vmiešam po častiach vychladnutý puding.

    10.

    Spodnú a strednú časť torty (korpusy) potriem trochou džemu a časťou krému. Nakoniec potriem aj boky a povrch torty. Nechám dobre vychladiť a nakoniec ozdobím.

    Celé čaro tejto torty spočíva v tom, že klasický tortový korpus som len ochutila pomarančovou kôrou a medovníkovým korením. 

    Aby ste vyšľahali naozaj nadýchaný krém, maslo a puding musia mať izbovú teplotu. Maslo šľahajte dostatočne dlho (môže to trvať aj 5 minút), kým nebude svetlé a nadýchané. 

    dezerty
    61
    Vianoce
    53

    Inšpirovala som vás? Pošlite aj priateľom...

    Objavujte

    Podobné inšpirácie.

    Metrový koláč

    Metrový koláč sa už asi aj dá považovať za retro zákusok. Zistila som však, že niektorí ste o ňom ešte nepočuli, tak nech sa páči....

    Fúkané orechové rožky

    Krehké vianočné pečivo vo verzii s vlašskými orechami a čokoládou.

    Bezé roláda

    Recept pre prípad, kedy máte či už v chladničke alebo v mrazáku väčšiu zásobu bielkov a neviete čo s nimi.

    Jam drops

    Ďalší recept z množstva variácií lineckého cesta. Tento raz sa džem doslova kvapne do jamky koláčika, preto ten názov.

    Expresné mandľové sušienky

    Tieto mandľové kôpky si proste musíte zamilovať! Expresné mandľové sušienky dokážete pripraviť v rekornom čase a z rekordne malého počtu surovín.

    Parížske rožky

    Parížke rožky patria k tým sviatočnejším dezertom. Ich príprava síce pozostáva s niekoľkých krokov, nie je však nijako náročná.

    Mandľové sucháre

    Mandľové sucháre patria k nášmu obľúbenému sviatočnému pečivu. Tieto úžasne chrumkavé kúsky sa hodia tak ku káve, ako i k horúcemu čaju.

    Mandľové biscotti

    Známe talianske chrumkavé pečivo má mnoho podôb. Pri každej verzii však musíte dodržať vždy ten istý postup. Aby boli biscotti naozaj chrumkavé, musia byť dvakrát pečené.

    Vyskúšajte

    Moje ďalšie inšpirácie.

    citrónové

    Striekané linecké pečivo

    plnené marcipánom

    Opité medovníky

    vynovená klasika

    Čokoládové úliky

    verzia s vločkami

    Ovsené linecké koláčiky

    s domácou žemľou

    Domáci hamburger

    zasýti a zahreje

    Brokolicová polievka

    aj ako hlavný chod

    Hŕstková polievka

    základný recept

    Tortový korpus

    Ešte niečo ?

    Nové inšpirácie.

    chrumkavá chuťovka

    Bryndzové tyčinky

    zeleninová nátierka

    Muhammara

    nekysnuté

    Tvarohové fánky

    orechové

    Martinské rožky

    s kúskami čokolády

    Tekvicové sušienky

    bez vajíčka

    Kefírové langoše

    so slivkami

    Makový slimák

    so štipkou kardamónu

    Škoricové muffiny

    Vyskúšajte moje

    Chutné kategórie.

    chlieb a pečivo
    kváskovanie
    chuťovky
    polievky
    mäso
    vegetariánske
    sladké
    tipy a triky
    blog
    so snehovou čapicou

    Jemná tvarohová torta

    jemná a nadýchaná

    Kysnutá kakaová bábovka

    s mandľovým maslom

    Mandľovo-jahodový koláč

    so smotanou

    Bodkovaná bábovka

    s čokoládovou polevou

    Acidkový koláč

    so žĺtkovým krémom

    Mandľová torta

    s paradajkami

    Slaný ricottový koláč

    s maslovým krémom

    Vanilkové tortičky

    Veronika

    Môžem poradiť?

    Burger, tomato soup, risotto, strudel, pralines, maffin, breakfast

    Beer cake

    In Great Britain, they have Christmas pudding.. We have Beer cake. I make the cake only once a year, in the beginning of advent. Thanks to this, we all know...