Medový krémeš

Uvarím vanilkový puding podľa návodu na obale. Po zhustnutí ho prikryjem potravinovou fóliou, aby sa na povrchu nevytvorila kôrka alebo koža. Nechám vychladnúť.

Z chladničky vyberiem maslo, aby malo izbovú teplotu, keď ho už budem potrebovať.

Kým puding chladne, pripravím medové pláty. Všetky suroviny (múku, cukor, maslo, med, sódu a vajíčko) dám do kuchynského robota so sekacím nožom a vypracujem cesto. Ak by sa vám zdalo byť trochu suchšie, môžete pridať za lyžicu-dve mlieka.

Cesto rozdelím na dve časti a každú vyvaľkám priamo na papieri na pečenie, na ktorom sa budú piecť. Odpadne mi tak starosť, či sa mi vyvaľkané cesto podarí bezpečne a pekne preniesť na plech. Veľkosť plátu prispôsobujem ráfiku, v ktorom budem samotný krémeš skladať.

Pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 8 minút. Po šiestich minútach treba cesto sledovať častejšie, aby nebolo veľmi tmavé. Rovnako postupujem aj pri druhom pláte.

Po vychladnutí plátov a pudingu, vymiešam vanilkový krém. Zmäkknuté maslo vyšľahám s cukrom (ja som dala asi 4 lyžice, ale celkové množstvo je na vás) a postupne všľahám vychladnutý puding. Miešam, kým nevznikne hladký krém.

Medové pláty orežem podľa veľkosti ráfika. Ráfik položím na plech a do neho vložím jeden medový plát, naň rovnomerne rozotriem vanilkový krém, vyšľahanú šľahačku a prikyjem druhým medovým plátom. Jemne pritlačím a nechám odležať do druhého dňa.