potrebujeme:

3 väčšie mrkvy

1 petržlen

1 menšiu cibuľu

1 strúčik cesnaku

1 menšiu cuketu

1 liter vývaru

soľ, mletú rascu

1/2 šálky mrazenej kukurice

1 šálku cíceru z konzervy

1/2 šálky quinoi

Príprava

Kroky: 7

Zeleninu očistím a nakrájam na menšie kúsky. Jednu mrkvu prekrojím len na polovicu.

Na lyžici oleja orestujem cibuľu a cesnak, pridám mrkvu, petržlen a cuketu.

Zalejem zeleninovým alebo kuracím vývarom a varím, kým zelenina nezmäkkne.

Po uvarení zeleniny vyberiem mrkvu, ktorú som varila v celku a nakrájam ju na kocky.

Uvarenú zeleninovú polievku rozmixujem, ochutím soľou a mletou rascou.

Polievku privediem opäť k varu a uvarím v nej prepláchnutú quinou.

Primiešam aj cícer, kukuricu a pokrájanú mrkvu a varím približne 15 min., kým nebude quinoa uvarená. To spoznám podľa toho, že v polievke uvidím niečo ako "chvostíky".

Do zeleninového základu môžete pridať zeleninu podľa chuti, alebo podľa zásob. Hodí sa sem aj kúsok zeleru, kalerábu, karfiolu, paradajky, ...

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Polievka Tom Yum

Túto pikantnú polievku som si zamilovala na prvé ochutnanie. I keď ju nikdy neuvarím ako v pravej ázijskej (resp. thajskej) reštaurácii, obľúbila som si aj svoju domácu verziu.

Hŕstková polievka

Hŕstková polievka patrí k tým jedlám, ktoré bez problémov zastúpia aj hlavný chod. Stačí k nej pridať kúsok čerstvého pečiva a na obed či večeru už nič viac nepotrebujete.

Brokolicová polievka

Predovšetkým počas chladnejších dní sú husté krémové polievky našou obľúbenou večerou. Nielenže zahrejú, ale ak k nim pridáte napríklad dobrý kváskový chlebík zastúpia aj hlavný chod. Také dobré a pritom také jednoduché!

Minestrone s quinoou

Minestrone je pestrá talianska zeleninová polievka, ktorá má neskutočné množstvo verzií. Nikdy do nej nemusíte použiť tú istú kombináciu zeleniny, takže každý raz to bude polievka s inou chuťou. Ja som do tej mojej pridala aj quinou, pre bohatšiu chuť a razom tak vie zastúpiť aj hlavné jedlo.

Krémová lososová polievka

I keď ja ryby veľmi nemusím, lososom nepohrdnem. V prípade tejto trochu exotickej krémovej polievky to platí dvojnásobne! Losos sa tu skvelo dopĺňa so sladkým zemiakom, topinamburom, mrkvou a kokosovým krémom.

Studená uhorková polievka

Počas horúcich letných dní nepoznám lepšie osvieženie ako studené polievky. Túto uhorkovú máte hotovú raz dva a zo surovín, ktoré máte určite doma. Najlepšia je samozrejme poriadne vychladená.

Polievka z pečených paradajok

Polievka z pečených paradajok sa u nás nikdy dlho nezohreje. Je to ideálny spôsob ako spotrebovať väčšiu úrodu tejto sladkej zeleniny (alebo ovocia?). Na jej prípravu potrebujete len pár základných surovín, ktoré máte určite doma.

Studená zeleninová polievka

Väčšina z nás varí v lete asi oveľa menej. Ja sa snažím pripravovať predovšetkým ľahké jedlá s množstvom čerstvej zeleniny, ktoré príjemne osviežia. Naším favoritom sú studené polievky, ako napríklad táto nevarená zeleninová.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s tvarohovým krémom

Medová torta

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

nekysnuté

Tvarohové fánky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

základný recept

Tortový korpus

s posýpkou

Kysnutý slivkový koláč

bez strúhanky

Pečená fašírka

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

citrónové

Striekané linecké pečivo

orechové

Martinské rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so slivkami

Makový slimák

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Vitajte