Mrkvové taštičky

Mrkvu očistím a nakrájam na menšie kocky (kolieska). Dám do kuchynského robota so sekacím nožom a mrkvu tak doslova rozmrvím na maličké kúsky. Mrkvu môžete aj klasicky postrúhať na jemnom strúhadle. Ja sa priznávam dobrovoľne, že táto činnosť nepatrí k mojim obľúbeným, preto som si to uľahčila takýmto sekaním. A použitím kuchynského pomocníka si ani ruky nestihnem ušpiniť.

K postrúhanej mrkve pridám múku, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešam, aby sa suroviny rovnomerne spojili. Vznikne mi akási oranžová múka, čo sa deťom veľmi páči :-).  Ale ako som už spomínala, pokojne mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle a tak zapracujte do múky.

Nakoniec pridám na menšie kocky nakrájané vychladené maslo a pár stlačeniami pulzného tlačidla vypracujem cesto.

Pripravené cesto zabalím do potravinovej fólie a dám aspoň na hodinu do chladničky.

Vychladnuté cesto vyvaľkám do tvaru obdĺžnika. Podľa potreby cesto podsýpam ďalšou múkou, aby sa mi nelepilo na podložku. Nožíkom alebo radielkom vykrojím menšie obdĺžničky.

Každú kúsok cesta naplním džemom (my dávame cca 1/2 ČL, podľa veľkosti koláčikov) a okraje spojím vidličkou.

Pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 25 - 30 minút (v závislosti od veľkosti taštičiek) alebo kým okraje nezačnú jemne hnednúť. Taštičky pred pečením ničím nepotieram.