na rezy:

150 g hladkej špaldovej múky

100 g celozrnnej špaldovej múky

štipku soli

2 ČL mletej škorice

80 g práškového cukru

100 g masla

1 vajíčko

1 žĺtok

400 g marcipánu

70 g pistácií (bez škrupinky)

3 PL šľahačkovej smotany

na polevu:

3 PL práškového curku

1 PL hnedého rumu

pistácie na ozdobu

Príprava

Kroky: 10

Skúste zaradiť tieto pistáciové rezy do repertoáru vášho sviatočného pečenia. Som presvedčená o tom, že budú vítanou novinkou a budú rovnocenným partnerom všetkých vianočných stálic.

Do kuchynského robota so sekacím nožom vložím všetky ingrediencie na rezy, okrem posledných troch (t.j. okrem pistácií, marcipánu a šľahačkovej smotany).

Niekoľkými stlačeniami pulzného tlačidla vypracujem cesto, ktoré rozdelím na 3 časti.

Každú časť cesta zabalím do potravinovej fólie a dám aspoň na hodinu do chladničky.

Medzitým v kuchynskom robote nasekám čo najjemnejšie pistácie (alebo ich zomeliem) a vmiešam do marcipánu.

Každú časť vychladeného cesta rozvaľkám na obdĺžnik približne 10 x 20-25 cm (ako sa vám podarí) a potriem ho šľahačkovou smotanou.

Doprostred vyvaľkaného cesta položím valček z tretiny pistáciami ochuteného marcipánu a pevne zrolujem. Takto urobím spolu tri roládky alebo valčeky.

Tie položím na plech vystlaný papierom na pečenie a pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút.

Kým sa rezy pečú, vymiešam v miske práškový cukor a hnedý rum na polevu.

Tou potriem povrch rezov ihneď po vytiahnutí z rúry a posypem ich nasekanými pistáciami.

10.

Po vychladnutí krájam na rezy.

koláče

Vianoce

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Striekané linecké pečivo

Linecké pečivo môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Tento raz som ho ochutila citrónom a pripravila z neho takéto milé keksíky.

Opité medovníky

Medovníky patria bez debaty k najtradičnejším vianočným koláčikom. Ja vám tento raz ponúkam ich menej tradičnú, ale nemenej chutnú (ak nie chutnejšiu) "opitú" verziu.

Ovsené linecké koláčiky

Linecké koláčiky patria u nás k akémusi základu vianočného pečenia. My ich máme veľmi radi a na sviatočnom stole nesmú chýbať. A preto som vyskúšala aj ich zdravšiu verziu. Časť múky som nahradila ovsenými vločkami..

Martinské rožky

Ako už samotný názov napovedá, ide o pečivo, ktoré sa zvyklo (a niekde ešte stále zvykne) piecť na Martina. Pečú sa tak z kysnutého, ako aj z krehkého cesta.

Tekvicové sušienky

Voňavé, korenené a vďaka tekvici vláčne sušienky ako stvorené v chladnejších dňoch k šálke horúceho čaju.

Vianočný koláč

Vo Veľkej Británii majú svoj Christmas Pudding, my doma máme svoj "pivový koláč".

Perníková roláda

Ak nemáte trpezlivosť, či čas na vykrajovanie a ozdobovanie medovníkov, mám tu pre vás jeden skvelý recept. Perníková roláda plnená slivkovým lekvárom urobí na sviatočnom stole možno ešte väčšiu parádu.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

dvojfarební prekvapenie

Metrový koláč

vynovená klasika

Čokoládové úliky

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

zeleninová nátierka

Muhammara

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

nekysnuté

Tvarohové fánky

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Krtkova torta

Makové kvety so slivkovým lekvárom

s kakaovým korpusom

Vitajte