potrebujeme:

2 šálky hladkej múky

1/2 šálky prírodného trstinového cukru

1 balenie prášku do pečiva

1 PL mletej škorice

1 PL zmesi korenia Mixed spice

1 šálku plnotučného mlieka

2 vajíčka

1/2 šálky roztopeného masla

1 menšie postrúhané jablko

1 jablko nakrájané na kocky

Príprava

Kroky: 7

Múku môžete použiť aj celozrnnú, pokojne aj v pomere 1:1. Muffiny sú výborné aj zo špaldovej múky alebo si nakombinujte múky podľa svojej chuti (odporúčam však zachovať celkové množstvo, tj. spolu 2 šálky).

V jednej miske najskôr zmiešam všetky suché ingrediencie. Čiže múku, prášok do pečiva, cukor a korenie.

K suchej zmesi pridám aj jedno postrúhané jablko a dobre premiešam. Jablko sa obalí múkou a bude tak v ceste rovnomerne rozmiešané.

V druhej miske vymiešam mlieko, maslo a vajíčka.

Tekuté suroviny pridám k suchým a premiešam, ale len kým sa všetko nespojí. Nemiešam zbytočne dlho.

Nakoniec pridám jedno jablko pokrájané na kocky.

Naberačkou na zmrzlinu alebo lyžicou naplním muffinové košíčky.

Pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 20 - 30 minút.

Muffiny sú veľmi vďačným koláčikom, pri ktorom sa môžete vyhrať s mixovaním rôznych surovín. Okrem už vyššie spomínaných múk použijem niekedy namiesto masla roztopený kokosový olej alebo olivový olej jemnejšej (až neutrálnej) chuti, výborné sa hodí aj prepustené maslo ghí. Mlieko sa dá zase "vymeniť" za kefír, biely jogurt alebo ak náhodou nájdem v chladničke mlieko už kyslé, tak použijem aj to.

Ak doma nemáte voňavú zmes korenia tzv. Mixed spice, môžete ho vynechať a použiť iba škoricu alebo ho nahraďte perníkovým korením, mletým klinčekom, zázvorom, ...

Jabĺčka odporúčam použiť skôr menšie, resp. keď použijete väčšie, budete mať aj viac cesta, tj. muffinový plech s 12timi jamkami vám možno nebude stačiť. Ja niekedy použijem iba jedno jablko, ktoré buď postrúham alebo strúhanie vynechám a použijem iba nakrájané ovocie. Ak by ste mali jabĺčka kyslejšie, tak pridajte o trochu viac cukru.

koláče

Objavujte

Podobné inšpirácie.

Makové kvety so slivkovým lekvárom

Niekedy stačí jedna malá "úprava" a obyčajné makové buchty doslova rozkvitnú.

Pečené kváskové buchty

Pečené buchty sú asi u väčšiny z nás taká kysnutá klasika. A je jedno či ich máte radi lekvárové, tvarohové, či makové. Ich kvásková verzia je pre niekoho možno vyšší level, ale stojí za vyskúšanie.

Kváskové panettone

Poznáte Panettone? Je to typické talianske sviatočné sladké pečivo. Obyčajne sa pripravuje z droždia, hrozienok, ale aj kandizovanej citrusovej kôry, či mandlí... Ja som si tento rok vytýčila ako výzvu jeho kváskovú úpravu. I keď je príprava cesta o niečo zdĺhavejšia, nie je to nič náročné a výsledo

Škoricová babka

Tiež máte tak radi všetko škoricové ako my? Nedalo mi to a popri kváskovom pečení chlebíka som sa pustila aj do skladkých kváskových pokusov. Výsledkom je napríklad táto fantastická škoricová babka.

Tvarohové fánky

Tradičná fašiangová dobrota v nekysnutej verzii, s tvarohom.

Kysnuté šišky

U nás sa robia šišky naozaj len na fašiangy. Tento raz som pre vás pripravila ich klasickú, kysnutú verziu. Tak nech sa podaria!

Striekané linecké pečivo

Linecké pečivo môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Tento raz som ho ochutila citrónom a pripravila z neho takéto milé keksíky.

Martinské rožky

Ako už samotný názov napovedá, ide o pečivo, ktoré sa zvyklo (a niekde ešte stále zvykne) piecť na Martina. Pečú sa tak z kysnutého, ako aj z krehkého cesta.

Vyskúšajte

Moje ďalšie inšpirácie.

s mozzarellou

Kysnuté cesnakové pagáče

s medvedím cesnakom

Špenátové palacinky

bez múky

Špenátová roláda

chrumkavá chuťovka

Bryndzové tyčinky

s domácou žemľou

Domáci hamburger

zasýti a zahreje

Brokolicová polievka

aj ako hlavný chod

Hŕstková polievka

základný recept

Tortový korpus

Ešte niečo ?

Nové inšpirácie.

zeleninová nátierka

Muhammara

s čokoládou

Fúkané orechové rožky

s kúskami čokolády

Tekvicové sušienky

bez vajíčka

Kefírové langoše

so slivkami

Makový slimák

so štipkou kardamónu

Škoricové muffiny

so snehovou čapicou

Jemná tvarohová torta

jemná a nadýchaná

Kysnutá kakaová bábovka

Vyskúšajte moje

Chutné kategórie.

s mandľovým maslom

Mandľovo-jahodový koláč

so smotanou

Bodkovaná bábovka

s čokoládovou polevou

Acidkový koláč

so žĺtkovým krémom

Mandľová torta

s paradajkami

Slaný ricottový koláč

s maslovým krémom

Vanilkové tortičky

so slaným karamelom

Krtkova torta

s kakaovým korpusom

Vitajte